Samstag, 13. Februar 2016

Rezept: Zwiebelsuppe


Ich liebe Zwiebelsuppe! Hier eine vegetarische Variante, die zwar ein einige Zeit in Anspruch nimmt, sich aber am Ende für den tollen Geschmack lohnt! :) Ich mag den Kontrast aus weich und kross, den die Zwiebelsuppe in sich hat. Der geschmolzenen Käse gibt mir dann noch den Rest! So lecker!!

Das Rezept für 2-4 Portionen:

  • 500 g Zwiebeln
  • 2 l Gemüsebrühe
  • etwas Olivenöl
  • 200 ml Weißwein
  • frischer Thymian
  • Brot
  • 100 g Käse (Gruyére)
Andere Varianten: Man kann auch Rinderbrühe nehmen und noch einige Lorbeerblätter dazugeben für einen tieferen Geschmack. Schmeckt auch gut ohne Käse für eine kalorienarme Variante.


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