Manchmal brauche ich so was richtig leichtes und frisches und da ist diese Frittata genau das richtige! Jetzt passend zur Saison, schön mit Spargel gefüllt - einfach so yummy! Sehr saftig und dazu auch noch super einfach und schnell gemacht. Passt wunderbar zu einem grünen Salat und macht sich auch toll zum Brunch.
Rezept für 4 Personen:
- 1 kg blanchierten Spargel (Hälfte weiß und hälfte grün)
- 6 Eier (Gr. L)
- 1 Bund Frühlingszwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- Salz/Pfeffer
- frische Kresse
- 2 EL Olivenöl
Andere Varianten: Das Gemüse kann beliebig ausgetauscht werden wie z.B. mit Lauch, Karotten, Zucchini, Paprika. eine noch "gesündere Variante" wäre mit nur Eiweiß. Auch tolle mit etwas Käse darin.
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Eine super Idee, danke! Ich mache so eine Frittata nämlich öfter, dazu Spargel zu verwenden, diese geniale Idee hatte ich allerdings noch nie :)
AntwortenLöschenxx Rena www.dressedwithsoul.com
Ein wirklich super tolles Rezept - werde ich aufjedenfall mal ausprobieren.
AntwortenLöschenLiebe Grüße Lisa
http://hellobeautifulstyle.blogspot.de/
eine tolle Idee =) sieht unfassbar lecker aus..
AntwortenLöschenlg missteina von
www.beautiful-way-of-life.blogspot.de
Das sieht einfach super lecker aus und noch LowCarb yeah, dann muss ich dass auch unbedingt mal ausprobieren.
AntwortenLöschenLiebe Grüße
http://lifeisamazing14.blogspot.de/
Ohhh, das wird nächste Woche ausprobiert. Denk ich, kann man auch gut mit Spargelbruch machen. :)
AntwortenLöschenLG
Frittata kann wirklich super lecker sein! Obwohl ich bei der Spargel-Variante eher passen müsste, würde ich das Rezept mit Karotten/Zucchini gerne einaml ausprobieren ☺
AntwortenLöschenhttp://la-fille-lumineuse.blogspot.de/
Das sieht sehr lecker aus! Da werde ich mich auf alle Fälle mal ranwagen ;)
AntwortenLöschenDas mit dem "lowcarb" und "leicht" sollte aber schnell wieder vergessen werden bei 6 Eiern haha
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