
Es geht schnell und man kann praktisch alles reingeben, was der Kühlschrank zu bieten oder worauf man Lust hat:) Es schmeckt würzig, frisch und ist ein schönes Mittagsgericht. Ich stelle euch hier meine Lieblingsvariante vor.
Rezept für 2 Personen:
- 1 l Wasser
- 1 gehäuften EL Miso Paste hell (gibt es auch bei Alnatura z.B.)
- 2 Nester Mie Nudeln
- 1 Bund Frühlingszwiebeln
- 1 Karotte
- handvoll Blattspinat
- 2 mittelgekochte Eier
- handvoll frisches Koriandergrün
- 1 EL Sechuanpfeffer getrocknet zerdrückt
- 1 Knoblauchzehe zerdrückt
- 2 EL Öl
- 2 EL Sojasoße
Andere Varianten: Wer noch Fleisch vom Vortag hat? Immer rein damit:) Tofustücke oder Pilze würden auch hervorragend passen. Wer absolut keine Misopaste finden kann oder auch einfach darauf verzichten möchte, der kann natürlich die Suppe mit einer Gemüse- oder Hühnerbrühe machen. Eine sehr schnelle Variante sind auch diese Instant Nudelpäckchen, wobei ich dort immer eine gute Brühe dem Pulverzeug in den Tütchen vorziehen würde;)