Rezept: Chicken Curry

  Oh, wie ich Gewürze liebe und gerade in der indischen Küche sind es so viele verschiedene! Das duftet immer so lecker:)) Heute also die "faule" Version mit einer schon vorbereiteten Gewürzmischung, man kann diese aber selbstverständlich auch selbst machen. werde euch unten die einzelnen Gewürze auflisten.

Rezept für 4 Personen:

• 500g Hähnchenfleisch
• 5 Schalotten
• 3 Tomaten
• 3 TL Masala Gewürzmischung (1TL=leichte Schärfe, 2TL=mittel, 3TL=sehr scharf)
• 100g Naturjoghurt
• etwas Wasser
• etwas Salz
• handvoll Koriander
• Spritzer Zitronensaft
• etwas Öl zum braten
• Basmatireis als Beilage

Die Gewürzmischung: Koriander, Chillipulver, Kümmel, Kurkuma, schwarzer Pfeffer, Speisesalz, Ingwer, Kardamom, Zimt, Muskatnuss, Gewürznelken, Kreuzkümmel, Zwiebelpulver. Je nach Belieben dosieren. Geht natürlich auch mit frischen Produkten, diese dann am besten zusammen im einem Mörser zu einer Paste zerstoßen und anbraten.
Diese Mischung findet man aber in Asia Shops, in Gewürzläden oder auch online. Habe hier eine Version gefunden.

Andere Varianten: Man kann auch Lammfleisch verwenden oder wer es vegetarisch mag, einfach mit Gemüse. Besonders lecker sind da Blumenkohl, Spinat, rote Linsen oder Bohnen. Wer es deftiger mag, der nimmt Sahne statt Joghurt, als vegane Version empfiehlt sich natürlich Kokosnussmilch.

Hier geht´s zur Videoanleitung---->