yummypilgrim unterwegs: Kabuki

Japanisches Restaurant Kabuki

  yummypilgrim on the road! Ich nehme euch mit, auf meinen kulinarischen Reisen und wir fangen an im Restaurant Kabuki auf der Kaiserstr. 42 in Frankfurt am Main. Heißt jetzt natürlich nicht, dass es keine Rezeptvideos mehr geben wird, wo kommen wir denn da hin?! Das ist nur mal eine Abwechslung und wenn sich etwas interessanten ergibt, das ich gerne mit euch teilen möchte, wird´s mitgefilmt:)


Unser Küchenchef des Abends

Wandmalerei im Restaurant Kabuki

  Vorgeschichte: Mein Freund und ich wollten aus besonderen Anlass, etwas schönes machen und auch in ein neues Restaurant gehen, das wir noch nicht kannten. So hab ich im Internet gesucht und bin auf das Kabuki ein Teppan -Yaki Restaurant gestoßen. Hab gleich weiter recherchiert um nach Bewertungen und Reviews zu suchen, waren alle positiv also gleich mal nen Tisch reserviert!

Du sitzt also an einem Tisch mit Kochplatte davor und ein Koch bereitet die Gerichte frisch und vor deinen Augen zu-ein tolles Erlebnis und nicht nur das, sondern das beste Essen, das ich bin dato in FFM gegessen hatte. Wir beide hatten uns jeweils ein Menü (69,00 € p.P.) mit Vorspeise, Zwischengang, Hauptgericht und Dessert bestellt. Alles, aber wirklich alles durchweg lecker! Sehr exotische und interessante Kombinationen, die ich bestimmt in meine Rezept mitaufnehmen werde:) Wahrscheinlich werde ich sogar demnächst mal ein Gericht davon nachkochen.
Die Lebensmittel waren alle so gut ausgesucht und extrem frisch, kann echt nur gutes berichten und wir beide könnten und werden bestimmt ewig davon schwärmen. Wobei wir schon abgemacht haben, dass wir uns jetzt öfter mal einen Besuch im Kabuki gönnen werden, muss ja dann nicht immer gleich ein Menü sein;)



Jetzt genießt die lecker aussehenden Fotos und wenn ihr sehen möchtet, wie die Gerichte zubereitet wurden, dann klickt mal ins Video rein!
Unser Menü:


Vorspeise:

“MATSURI-TAIKO”

<KABUKI-Teigmantel mit Sepia Mousse>

mit Königkrabbe, Flusskrebs, Mini Spagel und Mango, serviert mit KABUKI KANI - TARE

Zwischengericht:

”ZENTEI"

Riesengarnelen, Jakobsmuscheln, Avokado, SHIKISHI-Lotus, serviert mit KABUKI ZENTEI - TARE und WASABI - MISO

Hauptgericht:

“TAKUMI - YAKI”

Flambiertes Filet Steak auf KABUKI Art, dazu Eringi - Pilze, Shiitake - Pilze, Süßkartoffel und Kailan, serviert mit KABUKI ENOKI HINOMARU-TARE

Dessert:

KABUKI Spezial-Eis

“KIBIDANGO” <am heißen Tisch zubereitet> mit Früchte der Jahreszeit

Hier geht´s zum Video----->