Rezept: Gebackener Feta mit Hacksalat

Sowas esse ich total gerne im Sommer, es liegt nicht zu schwer im Magen aber sättigt dafür trotzdem gut. Besonders gut passt dieser Hacksalat, weil man mit einem Bissen von allem etwas im Mund hat-I like!


Rezept für 2 Personen:

• 250 g Feta
• 1 Ei (verquirlt)
• 4 EL Mehl
• 150 g Paniermehl
• 1 Romanaherz
• 1 Tomate
• 1 Schalotte
• halbe Salatgurke
• 2 Zweige glatte Petersilie
• 1/2 Zitrone
• 4 EL Olivenöl
• Salz & Pfeffer
• Olivenöl zum Braten

Andere Varianten: Besonders lecker schmeckts auch nach dem ersten Panieren ein Salbeiblatt auf den Feta zu legen und dann erst das zweite Mal panieren. Das ganze geht natürlich auch mit Schafskäse, Camembert oder Ziegenkäse. In den Hacksalat passen Radiesschen, Paprika, Oliven und eigentlich alles was man noch so gerne mag rein:)

Hier geht´s zur Videoanleitung------>